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カレー(スパイス)通販ビーフカレー(スパイスセット)4人分

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ショップ紹介

店長:スパイスソムリエ radah(南インド出身・現在広島在住) 
元海洋生物の研究者という異色の経歴をもつ知性派スパイスソムリエ。学生時代に暮らした沖縄での生活で日本の文化・伝統に深い感銘を受ける。大学院を卒業後、東京の環境コンサルト会社に就職、結婚を機にスパイスソムリエとして独立。南インドのヘルシーで美味しいカレーを日本に伝えるために日々研究を重ねる。食材に応じて約30種類のハーブとスパイスを調合したカレーは、元研究者らしく素材と味には一切の妥協を許さない。料理研究家や職人などこだわりのあるひとに多数支持されている。


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ビーフカレー(スパイスセット)4人分

インドカレーのビーフカレー!? このビーフカレーマサラはインドでよく食べられているマトンや山羊カレーのマサラをヒントに調合してみました。 肉独特の臭みを消し、牛肉そのものの味を引き立てた香り高いビーフマサラです。 牛肉のかわりに豚肉・マトンでも美味しく作れます。 このマサラを使ったキーマカレー(ひき肉のカレー)のレシピを紹介しています。 スパイスミックス:35g ココナッツパウダー:10g 辛味スパイス:3g

・ 型番
RC102
・ 販売価格

487円(内税)

・ 購入数